自家热干面
“ 喜欢面食的我在家各种试做，为了满足我吃货的嘴巴”
[主料]
粗面：300g
[辅料]
黄瓜：一条
香菜：一把
蒜蓉：八颗
鸡蛋：两颗
葱白：适量
酱油：少许
老抽：少许
豆瓣酱：一勺
辣椒油：衣个人口味
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[自家热干面的做法步骤]
1、黄瓜洗净，去表皮(注:不能去的太多，留一点)
2、对切去籽
3、切条，(切条，切片都可以。但要切那么厚一点点)
4、香菜切沫，备用
5、蒜泥备用
6、鸡蛋两颗打散后，煎成蛋饼放凉。
7、蛋饼切条备用
8、将面条，放入沸水中煮熟(加食用油以防面条粘连)
9、将葱白丶豆瓣酱加食用油在锅中炒制
10、将炒好的豆瓣酱，加入适量，酱油，老抽，辣椒油，拌制
11、拌至面条上颜色之后，加入香菜沫，黄瓜条和鸡蛋条，继续拌即可
12、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条