卤味
[主料]
鸡爪：适量
鸡翅根：适量
八角：适量
香叶：适量
花椒：适量
[辅料]
酱油：适量
白醋：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[卤味的做法步骤]
1、鸡翅，鸡爪，加点醋焯水
2、炒锅放油，放入白糖炒成焦黄色，然后把香料放进锅里炒香
3、加入鸡翅鸡爪，放入料酒，酱油，盐翻炒10分钟左右，让鸡翅鸡爪上色
4、加入水没过食物，料不够可以适当加入，烧开盛入电饭煲里卤半个小时就差不多了
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜