小熊牛肉披萨（7寸）
“ 做披萨的时候突发奇想给平凡的饼边也来凹个造型，里面还可以包上喜欢的馅料。从烤箱里取出后，看到萌哒哒的小熊们团团坐，很是喜欢呢，自己动手做，料足足的又放心，造型可爱，颜色诱人，味道超棒，好吃好看又好玩~~~”
[主料]
高筋面粉：200克
酵母粉：1.5克
培根：100克
洋葱：20克
马苏里拉奶酪：100克
[辅料]
水：100ML
牛肉：100克
披萨酱：适量
青椒：20克
红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[小熊牛肉披萨的做法步骤]
1、面包桶里倒入高筋面粉，酵母粉用水化开，到入桶里。（水是分量内）
2、先用筷子搅拌几下，以免面粉飞溅出来，调整菜单：面团—— 披萨面团——启动按键。再慢慢倒入剩下的水。
3、时长共一个半小时，前30分钟是和面，然后进入发酵程序一小时。
4、准备馅料：牛肉培根切小块，青红椒切小粒，奶酪切丝。
5、炒锅里倒入少许底油，倒入青红椒和洋葱，加入少许盐，翻炒均匀入味。（这样菜入味了也可炒出多余的水分，避免浸湿披萨饼底。）
6、面团发酵两倍大后，取出放在砧板上排气，和成表面光滑的面团。
7、取适量擀成薄片。
8、铺到抹油的（防沾）披萨盘里。
9、余下的面团分成平均19克左右的小剂子。（也可随个人喜好包上馅子）
10、团成圆球，放入盘里，中间要留有缝隙，烤的过程中面团会涨很大的，再搓一克左右的小圆球放上面做耳朵。
11、饼底用叉子扎满小孔，避免烤的时候鼓起来。
12、刷上披萨酱。
13、铺上牛肉培根，撒上奶酪。
14、再铺上炒好的蔬菜。
15、再撒一层奶酪。
16、小熊刷上鸡蛋液。
17、烤箱提前预热，上200度，下180度，烤30分钟。
18、烤好后，用融化的巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴即可。
20、可爱的小熊团团坐~~~
21、没有放太多的奶酪，也有拉丝呢~~~
22、自己做的就是料足足哒~~~
23、造型可爱，颜色诱人，味道超级棒~~~
[小窍门]
面包机和烤箱都是ACA牌子，烤箱容量38升，各家烤箱温度不同，请根据情况适当调整。面粉吸水性不同，水量酌情添加。披萨用的是7寸的盘子，盘底抹油防沾。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐