新版鱼香肉丝
[主料]
里脊肉：200克
黑木耳：30克
青辣椒：3个
腐竹：30克
西红柿：1个
鱼香味汁：50克
葱花：10克
姜末：10克
[辅料]
蒜蓉：10克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[新版鱼香肉丝的做法步骤]
1、猪里脊
2、切丝
3、放蛋白、生粉、蚝油、白胡椒粉
4、搅拌均匀
5、配料
6、辣椒、腐竹切丝，西红柿、黑木耳切小块
7、葱花、蒜蓉、姜末备用
8、白糖4勺、盐1勺、醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精粉1勺调成鱼香味汁
9、锅内放油烧至五成热
10、放葱花、姜末煸香
11、煸香出味
12、放入肉丝煸炒断生
13、放入配料翻炒
14、倒入鱼香味汁
15、待汤汁收浓，放蒜蓉、鸡精粉翻一下出锅
16、装盘
所属分类： 热菜 家常菜