中式土豆炖肉意面
“ 我看到的意面大部分都是西式的，喜欢意面的口感，又没有那么多西式的配料，就用简单的材料自己做了中式的~”
[主料]
猪肉：200g
土豆：一颗
意面：250g
[辅料]
料酒：一匙
蚝油：两匙
酱油：一勺
醋：两匙
葱：适量
香叶：一片
八角：适量
小茴香：适量
冰糖：三颗
迷迭香：适量
丁香：适量
花椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[中式土豆炖肉意面的做法步骤]
1、准备配料，主料
2、煮意面，加点盐，意面煮八分钟，捞出过凉开水
3、土豆，猪肉切块，猪肉加一匙半料酒，少许淀粉抓匀
4、呛锅，轻拍蒜，花椒八角葱姜蒜入锅，适量油，中小火煎下，姜片微微焦黄时加入肉，炒至肉变色，加入酱油，拌匀后加醋翻炒，翻炒均匀后加入土豆，调至中火
5、继续翻炒，土豆均匀上色后大火炒至微焦，加入一大碗开水，水微没过土豆，至烧开后加入剩余配料，冰糖香叶丁香小茴香迷迭香，开始炖，中大火炖至土豆绵软，大部分水收干
6、意面入锅，拌匀，关火，可以开吃啦，盛出下口咯。最后来张我自己做的玛格丽特小饼干的配图，哈哈没错，我就是来诱惑你们的╰(*´︶`*)╯
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条