奶香吐司
“ 经过几次失败后，慢慢的找到做面包的心得，吐司面包中的最爱，简单却不失美味，自己动手做，家人吃得健康又开心。”
[主料]
鸡蛋：30g
黄油：30g
糖：40g
酵母：3.5g
盐：2g
牛奶：130g
奶粉：20g
高筋面粉：250g
[辅料]
草莓酱：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[奶香吐司的做法步骤]
1、将上述的原料除黄油外，依次放入厨师机中，开一档先将原料混合均匀。在将厨师机开到3—4档。10分钟左右面团可拉出一层较粗糙的膜。然后加入黄油揉至完全阶段。
2、揉至完全阶段要，15到20分钟左右。揉完后的面团放在室温发酵至原料的2倍大，及用食指沾一点面粉，在面团上戳一个洞，面团不会回缩变形就说明发酵好了，差不多50分钟左右。
3、将发酵好的面团拿出排气，用手将面团拍平排出气体即可，分成三等分滚圆，醒发15分钟
4、用擀面棍将醒发好的面团擀成牛舌状
5、然后将面团至下而上卷起（我在面里涮了点草莓酱，没有的可以不加，或者加自己喜欢的食材都可以）
6、将卷好的面团依次放入吐司盒中
7、在烤箱中放一碗热水，将面团放进去进行二次发酵，发酵至8-9分满即可
8、烤箱预热上下火180度，35分钟。
9、烤好后立刻脱模，冷却。冷却到还有一点点余温时装入保鲜袋。防止面包脱水变干
[小窍门]
1、、每种牌子的面粉吸水能力都不一样。水量可酌情增减，在揉面时可以慢慢加水。
2、、各家的烤箱大小不一，温度也要根据自家烤箱的脾气控制。
3、、喜欢烘焙的小伙伴赶紧动手吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙