巧克力奶酪蛋糕
[主料]
白糖：80g
奶油奶酪：500g
无盐黄油：100g
鸡蛋：3个
酸奶油：300g
消化饼干：250g
[辅料]
黑巧克力：100g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力奶酪蛋糕的做法步骤]
1、融化黄油
2、在融化好的黄油内加入处理成碎沫的手指饼干，搅拌均匀
3、模具内铺上油纸，把与黄油搅拌均匀的饼干沫倒入其中并压实。放入冰箱冷冻备用。
4、奶油奶酪，酸奶油和糖混合，用电动打蛋器搅拌均匀
5、加入鸡蛋再次搅打均匀
6、将搅拌均匀的混合物倒出1/3到另一容器内，并在其中加入融化好的黑巧克力搅拌均匀。
7、将没加巧克力的混合物先倒一半在冷冻好的饼干模内，再倒一半加了巧克力的混合物，稍稍搅拌。剩下的混合物重复以上步骤全倒入模具内，稍稍搅拌出花纹即可。
8、模具放到预热160度的烤箱中，烤1个小时，关掉烤箱电源，稍打开烤箱盖，让蛋糕在烤箱内冷却，取出放冰箱冷藏4小时就能吃了。
[小窍门]
喜欢甜的可以根据自己的口味多加点糖。
使用的厨具：打蛋器、烤炉