卷心菜饺子
“ 家里人都喜欢吃饺子，几乎每个周都会包一次，这次包的是卷心菜的，大家都说好吃。这个季节卷心菜正当季，既新鲜又营养。”
[主料]
卷心菜：1个
猪肉：400克
面粉：2碗
[辅料]
油：3勺
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[卷心菜饺子的做法步骤]
1、面粉加入水揉成面团醒一会。
2、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
3、卷心菜洗净控水后切碎，撒点盐腌一会挤掉水分。
4、卷心菜和猪肉放入干净盆中，加入点小葱碎，加入油，盐，鸡精，味极鲜酱油拌匀成馅。
5、面团醒好了，揉匀揉成长条，切成剂子。
6、将剂子按扁后擀成饼。
7、取一个饼，放入馅料。
8、包成饺子。
9、全包好了。
10、入锅煮熟。饺子全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了。
[小窍门]
煮饺子时在水里加点盐或葱段可防粘。饺子煮至全部翻个并且肚皮鼓鼓的就熟了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 产妇 早餐 年夜饭 夏季食谱