向日葵馒头
“ 一颗早起的向日葵缓缓向东挪移身体，在风中饮着太阳。一层层的光游上他的高出，挂在晶亮般露珠的叶片上，被太阳涂上翡翠浓彩，黄铜般的花朵依次收起火焰的花环。”
[南瓜面团]
面粉：250g
干酵母：2.5g
熟南瓜泥：100g
清水：少量
[白面团]
面粉：200g
干酵母：2g
清水：90～100g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[向日葵馒头的做法步骤]
1、按照方子的量分别揉成光滑的双色面团，放在温度处进行发酵（烤箱低温发酵、锅内注入热水发酵）这里发酵细节就不多说了，之前的馒头菜谱都有
2、发酵好的面团排气后分别分成小面团：南瓜面团40g的7个白面团35g的7个，取一份南瓜小面团擀成厚薄适宜的圆面片
3、如图沿着面片边缘切成若干份小条，中间留空白圆心
4、取一份白面团按扁擀成南瓜面片留空白圆心大小，叠加在南瓜面片正中心
5、如图沿边三小条捏合在一起
6、全部捏好成向日葵的花边
7、用多余的南瓜面团擀成薄片切成细长条状
8、如图将南瓜细长面条交叉摆放好，剪去过长的小长条
9、使南瓜小长条包裹住白面片，接头处塞进白面片底部，用手稍稍按压平
10、用筷子一头粘少许清水挨个在小格子里点一下粘上黑芝麻，向日葵馒头就好了
11、依次做好全部向日葵馒头，放入温暖处二次发酵
12、发酵好的向日葵馒头圆鼓鼓
13、开大火蒸20分钟关火（锅中事先已注入热水用于馒头发酵）焖3～5分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷