薄荷and蔓越莓戚风蛋糕
“ 夏天就应该是凉凉的～
家里种了薄荷，突然有感，就做了薄荷味的cake
你可能吃过蔓越莓cake，喝过薄荷茶，but薄荷味的戚风cake你可以试一下～～”
[主料]
白糖：50克
面粉：100克
鸡蛋：4个
黄油：20克
牛奶：200毫升
[辅料]
蔓越莓：适量
薄荷：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[薄荷蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料，鸡蛋，蛋黄蛋白分离
2、用打蛋器，打发，变硬，不塌就可以
3、蛋黄➕白糖，打散
4、蛋黄➕牛奶➕黄油➕面粉，搅成糊糊，关键不一样的地方来了：➕剁碎的新鲜薄荷叶
5、分三次加入打发的蛋白中，注意不要转圈，要十字翻
6、加好之后，扔入适量的蔓越莓，入模具，烤箱180度预热5分钟
7、烤箱调成160度，烤20分钟左右
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶