香辣牛百叶
“ 牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，补中益气，解毒，养脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。利于消化，吃起来口感也很好。”
[主料]
牛百叶：200克
生抽：一克
白醋：5克
鸡精粉：少许
香菜：4克
[辅料]
洋葱：5克
辣椒油：2克
香油：数滴
盐：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣牛百叶的做法步骤]
1、准备食材备用。
2、把百叶切丝，洋葱切丝，香菜切小段。
3、小碗里放入盐，鸡精粉，白醋，生抽，辣椒油，香油，搅拌均匀。
4、香菜洋葱倒入牛肚丝里。
5、淋上调好的汁，搅拌均匀即可装盘。（不喜辣味的可以不放辣椒油）
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