蔓越莓玛芬蛋糕
“ 好久没有做这个小蛋糕了，今天放假做给家人一起分享！”
[主料]
鸡蛋：6个
白糖：200克
盐：4.5克
玉米油：240克
低筋面粉：300克
奶粉：15克
无铝泡打粉：6克
[果料]
蔓越莓干：等
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤]
1、首先把要用的食材先称重准备好。
2、鸡蛋、白糖和盐放在盆子里，用打蛋器打发。
3、大概打到是原来的两倍大就行了。
4、在打好的蛋液中加入玉米油，继续用打蛋器抵挡拌匀即可。
5、低筋粉、奶粉和泡打粉放在一起，用小筛子筛匀在蛋液上。
6、用硅胶铲由下向上慢慢拌匀，无干粉即可，不要过分搅拌，面糊上劲会影响口感
7、可在面糊中加入蔓越莓等果仁稍微拌匀即可。
8、把面糊加入烘焙模具中，大约七分满即可，上面可以在点缀些果仁果干。
9、烤箱上下火170度，预热5分钟，放入烤箱烤制25分钟，
10、由于面糊准备的多了，一共做了27个，第二次只用7个，上面加了几粒杏仁片，烤的颜色有些重，味道一样好啊！
[小窍门]
1、、关于糖和油的分量，我已经适当做了减少，大家可以根据个人口味稍作调整。
2、、烤制的时间温度如果有出入，可根据自家的烤箱摸索一下，如果不好掌握，也可在香味飘出时再等大约5分钟，注意观察一下上色情况，关火取出。
3、、做多做少，可以统一按比例增减各项食材克数即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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