爽口凉菜
[主料]
水萝卜：4个
黄瓜：1根
豆腐皮：1张
[辅料]
花椒：适量
生抽：适量
糖：适量
油：适量
盐：适量
蒜：3瓣
醋：适量
干辣椒：适量
口味：咸甜
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[爽口凉菜的做法步骤]
1、水萝卜切片
2、拍黄瓜，切段
3、豆腐皮洗净，放开水里烫一下（一分钟即可）
4、豆腐皮切细与黄瓜段、水萝卜片放在一起
5、放入盐、醋、生抽：糖（调料根据个人口味适量添加），将干辣椒段、蒜、花椒放入（这三种一定要放在一起，成堆，不可撒开放）
6、油烧热，泼到干辣椒、花椒、蒜上（泼完油，可以把花椒和辣椒段挑出）……搅拌，盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜