山药发面小饼
[主料]
山药：1颗
鸡蛋：1个
酵母：适量
白糖：适量
[辅料]
面粉：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[山药发面小饼的做法步骤]
1、准备一个山药。
2、山药去皮洗净上锅蒸熟。
3、根据自己的口味添加适量白糖，按压成泥。
4、打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、根据面的多少加入适量酵母（一般500克面粉加5克酵母）。
6、加入适量面粉（少量多次加入）。
7、和成面团醒十分钟。
8、擀成一厘米厚的面片。
9、用玻璃杯子压成圆形。
10、全部做好盖保鲜膜醒发制两倍大。
11、锅中不刷油，煎制两面金黄即可。
12、颜色漂亮特别暄软。
使用的厨具：电饼铛
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