香酥槐花
“ 现在是槐花盛开的季节，又到了吃槐花的时候了。槐花香香的嫩嫩的，可以包包子包饺子煎饼吃蒸着吃……吃法非常多，今天我是炸着吃！”
[主料]
槐花：180g
[辅料]
面粉：150g
香葱：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥槐花的做法步骤]
1、漂洗干净控干水分多含苞待放的槐花；
2、加盐 味精调味儿，再加少许香葱末，搅拌均匀；
3、加适量面粉——比槐花稍少；
4、搅拌均匀后的槐花；
5、将搅拌好的槐花中加适量食用油搅拌均匀看不出干面粉；
6、七成油温中炸制；
7、炸好的槐花，我炸的时间长了一点儿，我怕不酥。
[小窍门]
漂洗干净，控干水分多槐花，趁湿气加盐味精香葱花调味儿，加入干面粉，搅拌均匀，加入食用油至看不出有干面粉；炸的时候油温要高，火力要大，一气呵成，淡黄色即可。
使用的厨具：炒锅
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