麻婆豆腐
“ -配上米饭，好吃”
[主料]
豆腐：1块
木耳：适量
西红柿：1个
[辅料]
十三香：1匙
大葱：1颗
青花椒：5粒
淀粉：2匙
郫县豆瓣酱：2匙
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、-豆腐洗净，切小块
2、-木耳泡发，撕小块，我用的小朵木耳，所以就省的撕了
3、-西红柿切小块
4、-找个净碗，加入淀粉，温水搅拌均匀
5、-葱切成葱花，蒜切成蒜米
6、-把锅烧热，放油，等有到七八成热，放入葱花蒜米，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
7、-放入西红柿，木耳翻炒，加适量开水
8、-加入生抽，适量盐，一点点就行，因为郫县豆瓣酱本身就是咸的
9、-待出锅时加入适量鸡精
10、-把刚才搅拌好的淀粉糊倒入锅内
11、-把豆腐木耳码到盘里，葱叶放入盘里
12、-王守义十三香均匀撒到盘里
13、-然后把汤倒入盘里
14、-配上米饭，岂不美哉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜