虾仁酿苦瓜
“ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常适合。”
[主料]
苦瓜：一个
虾仁：八个
肉馅：适量
[辅料]
水淀粉：适量
蚝油：一勺
生抽：一勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁酿苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜切段，挖去瓤
2、酿好的肉馅放入苦瓜中
3、虾仁收拾干净，在虾仁的前部割开一个口，把虾尾从中间穿过去做成虾球
4、把虾球放入苦瓜中
5、大火烧开上屉蒸8分钟即可
6、蒸好的苦瓜，倒出来盘子里的汤汁
7、用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油，勾个欠倒在苦瓜上即可
8、成品
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
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