羊肉炖胡萝卜
“ 爱吃羊肉，尤其爱羊肉炖胡萝卜，感觉它们两个的味道特别搭，所有天稍微转凉，我家餐桌上就常常会见到这道菜了，营养美味，而且连汤带菜，做起来省事，吃起来方便，吃完后浑身暖暖的，很舒服。”
[主料]
羊肉：700g
[辅料]
胡萝卜：700g
[配料]
姜：5片
当归：5g
花椒：25粒
八角：2个
盐：5g
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[羊肉炖胡萝卜的做法步骤]
1、买新鲜的羊肉
2、洗净切成块
3、备好调味料。
4、锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉
5、水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
6、小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂
7、胡萝卜切段
8、胡萝卜放入锅中，加入盐
9、继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。
10、出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜