南瓜肉丝
[主料]
嫩南瓜：500g
猪瘦肉：300g
[辅料]
红椒：一个
[配料]
油：适量
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[南瓜肉丝的做法步骤]
1、先把瘦肉切丝
2、切好的肉丝用淀粉和精装本，盐抓匀腌十分钟
3、备好南瓜和其它材料
4、南瓜和红椒切丝
5、切好姜蒜和葱末
6、锅内烧油，油热后把肉丝下入煸炒
7、肉丝颜色变白后，下姜蒜末炒香
8、再下南瓜丝和红椒丝炒匀
9、加入适量盐
10、撒入葱花
11、南瓜丝很快熟，炒匀即可出锅了
[小窍门]
炒丝的南瓜一定要用嫩南瓜才行
使用的厨具：炒锅
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