外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包
“ 俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养早餐是健康生活的开始。
一顿满分早餐应该具备3个条件，
　　即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C、B的果蔬、健康的烹饪方式。
根据这3方面内容，我负责教大家简单的紫薯小餐包”
[主料]
高筋面粉：250克
酵母：3克
牛奶：120克
细砂糖：50克
黄油：30克
鸡蛋：1个
[辅料]
白芝麻：适量
紫薯泥：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯小餐包的做法步骤]
1、先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用
2、除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
3、加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜
4、放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦
5、发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
6、取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥
7、再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团
8、放入烤箱进行二次发酵
99、、发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻
101、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了
[小窍门]
这是一款操作简单，外皮松软，内馅香甜的营养小餐包，作为早餐或者下午茶都棒棒哒。再配杯牛奶，或奶茶的Very perfect
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐