铁板鱿鱼
“ 夏天大排档的铁板烤鱿鱼卖的火爆呀！不过我从来不吃大排档的，我怕卫生不过关，我都自己烤鱿鱼，但是烤箱烤鱿鱼的话总是会弄脏烤箱不好打理，所以我想试试电饼铛做烤鱿鱼怎么样！事实证明效果杠杠的，第一好擦洗，第二时间短，几分钟一锅，一会儿就能吃上了，我两今天在家美美的吃了一顿烤鱿鱼哈哈！揍是这么任性这么牛嘿嘿！”
[主料]
鲜鱿鱼：1200g
[辅料]
奥尔良烤肉料：30g
姜：10g
盐：2g
干葱：3个
玉米油：10g
孜然辣椒粉熟芝麻：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[铁板鱿鱼的做法步骤]
1、准备食材
2、鱿鱼撕去黑皮去掉内脏清洗干净切成两条，鱿鱼头也切两半、干葱切丝、姜切丝备用。
3、把鱿鱼和干葱丝、姜丝放入一个大碗内。
4、再把30克奥尔良烤肉料和2克盐都加进去搅拌均匀腌制2小时。
5、用竹签将腌制好的鱿鱼串起来，头部穿在最上面。
6、电饼铛预热好以后用硅胶刷刷一层玉米油
7、把鱿鱼串放进去
8、盖上盖子选煎鱼烤虾档。
9、时间到了将鱿鱼串取出来放在大盘子里正反面再撒一层烤肉料（孜然、熟芝麻、辣椒粉的混合料）即可。
[小窍门]
因为天热所以腌制时最好放入冰箱冷藏腌制。
使用的厨具：电饼铛
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