煨猪蹄黄豆
“ 特别常见的一道炖品 冬滋补夏养颜 适合贫血体弱 创口愈合 美容嫩肤 做法超级超级简单 步骤超级超级详细 味道赞赞赞 不爱吃猪蹄的我都喜欢的不得了！😚”
[主料]
黄豆：500g
猪蹄：500g
[辅料]
姜末：适量
桂皮：一小块
蒜末：适量
八角：两颗
盐：适量
辣椒丝：适量
芝麻：适量
麻椒：适量
葱花：适量
五香粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[煨猪蹄黄豆的做法步骤]
1、猪蹄剁块洗净
2、黄豆用五香粉泡好备用
3、热炒锅 水烧开
4、放入猪蹄煮
5、把白沫撇干净
6、猪蹄捞出 水倒掉
7、热油 放麻椒 变色 把麻椒剃出
8、放入除芝麻外的辅料
9、炒香
10、放入猪蹄爆炒2分钟左右
11、加水 淹没过猪蹄
12、煮沸 去沫放入炖锅
13、加入食盐适量 依据自己的口味
14、放入提前泡好的黄豆
15、耐心等待 敷个面膜 看本杂志 做做家务
16、出锅 慢慢喝嘻嘻
[小窍门]
1、.放油之前炒锅一定不要有水 一定要擦干净！
2、.煮出来的沫一定要撇干净！
3、.不喜欢豆腥的 在黄豆泡好后皮一搓就掉了 去皮腥味会大大减少
4、.用完炒锅即时清洗 猪蹄出油特别大 凝固了就不好洗了
5、.容易上火一个月最多吃两次
6、.还可以加入海带或红枣味道也很独特
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜