炖嘎牙子
“ 鲜嫩美味”
[主料]
嘎牙子鱼：6条
香菜：一把
[辅料]
葱姜蒜：适量
糖：适量
味精：适量
花椒：适量
料酒：适量
大料：适量
花椒面：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[炖嘎牙子的做法步骤]
1、将鱼去内脏洗净，注意一定要洗净，这样做出来的鱼没有杂味。
2、将所有佐料放在一起，热油，倒入油锅翻炒。
3、翻炒后加水，水开入鱼，炖至30-40分钟，加香菜，再炖10分钟，大火收汁即可。中间可适当将鱼翻面，帮助入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜