#ACA烘焙明星大赛#燕麦酥脆饼
“ 燕麦可以降低胆固醇，可以降压、降糖。所以，这虽然是一道小甜点，但因为加了燕麦，将甜品所带来的不适进一步降低了。尽管甜品、甜点好吃，也尽管有这个那个的功效，但还是少吃，偶尔解解馋还成呵！”
[主料]
金砂糖：50克
黄油：45克
全蛋液：50克
低筋面粉：45克
燕麦片：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[燕麦酥脆饼的做法步骤]
1、全部材料准备好，金砂糖和黄油同入一盆
2、将金砂糖和黄油隔水融化
3、温度降到手温时，倒入全蛋液，以不规则的方向搅拌均匀
4、低筋面粉入盆中，以不规则的方向搅打成细腻的面糊
5、加入燕麦片
6、用刮刀拌匀
7、用小勺将适量的面糊舀在马卡龙的烤盘上
8、送进预热好的烤箱中层，上火170度，下火140度，20分钟左右，再用余温焖5分钟
9、出炉后，轻轻取出，晾架上晾凉后封罐保存
10、做好啦
11、一片片拿取很方便
12、再来一组
13、边缘脆，中间酥，还能吃到整片的燕麦，挺有趣
[小窍门]
面粉量不大，所以面糊呈较稀的状态，没有这种烤盘可以直接将面糊摊在不粘烤盘上，注意留出足够的间距来；
金砂糖又称赤砂糖，颜色微黄，但不是红糖噢；
烤制的时间和温度视自家烤箱的实际情况和面糊的薄厚来决定。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙