青梅决明子荷叶陈酿
“ 青梅决明子荷叶陈酿功效：消脂减肥、清肝明目、补脾益气”
[主料]
青梅：1200g
决明子：100g
荷叶：20g
[辅料]
还原水：6000ml
菌粉：3g
红糖：1000g
口味：其他
工艺：技巧
耗时：数天
难度：普通
[青梅决明子荷叶陈酿的做法步骤]
1、准备决明子和荷叶，煮开后放凉待用
2、青梅用环保酵素浸泡30分钟，去壳切块
3、菌粉提前加融化，现在酵素桶倒入6L水，放入红糖，融糖，然后把青梅决明子荷叶放入桶中，倒入菌粉，搅拌均匀，盖上盖子，头15天每天开盖搅拌2次，后16-30天每周开盖观察一次并作必要的养护处理，30天后尽量减少，需经历3个月以上的养护期后完成发酵
4、第32天，酵素的样子
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