一人食
“ 一人在家，如何解决吃饭问题？ 不放试试我这份烹饪简单的一荤一素餐，耗时不长，却有鱼有肉，营养很丰富哦~ 凉拌木耳，加入了少许陈醋，口感麻辣微酸，入口爽脆，配方一级棒； 家常味鱼糕，口感层次则很丰富，木耳脆、鱼糕嫩，入口都是家常味道，也是一道下饭神器！ 其实，再多的网红美食，还是没有家常菜更治愈。”
[主料]
荆州鱼糕：175g
木耳：100g
大蒜：1个
豆瓣酱：1勺
生抽：2勺
陈醋：1勺
食油：适量
食盐：适量
[辅料]
葱花：少许
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[ 家常味鱼糕的做法步骤]
1、木耳用冷水泡发15分钟；
2、鱼糕用小火煎至两面金黄；
3、木耳去蒂撕成小朵；
4、撕好的木耳下锅煮15分钟；
5、煮好的木耳过冷水，口感会更脆哦~
6、木耳加入蒜末、辣椒粉；
72、勺生抽；
81、勺陈醋；
9、适量食盐；
10、适量葱花；
11、搅拌搅拌，木耳口感很脆爽哦~
12、热油爆香蒜末、豆瓣酱，加木耳翻炒，再加入一小碗水淀粉；
13、水淀粉煮沸后，加入鱼糕焖3分钟，撒点葱花即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐