香糟带鱼
[主料]
带鱼：2条
香糟卤：400毫升
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
口味：糟香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[香糟带鱼的做法步骤]
1、食材：带鱼、香糟卤、姜片
2、将带鱼去鱼头去内脏洗净捞出。
3、放在案板上两面划刀切段。
4、放入盘中，搁入姜片、加适量的料酒。
5、拌匀，等待10分钟。
6、取平底锅倒油烧热，下入带鱼炸至金黄捞出。
7、沥干油。
8、接着，倒入保鲜盒中，倒入香糟卤。
9、然后，翻拌翻拌，浸泡2个小时以后，就可以吃吃了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼类