家常鸡蛋炒蔬菜
“ 家常菜，做起来简单，省时省力。平时我都是每样菜炒鸡蛋。现在3样菜和起来炒。感觉挺好吃的，所以发上来，大家指导。”
[主料]
鸡蛋：2个
西红柿：1个
黄瓜：1个
洋葱：半个
[辅料]
葵花油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常鸡蛋炒蔬菜的做法步骤]
1、两个鸡蛋打到碗里搅匀。西红柿和黄瓜还有洋葱都去皮，切片。
2、炒锅放葵花油，待油热时先炒鸡蛋，后放西红柿，再放洋葱炒一会，放黄瓜和盐少许，胡椒粉少许。再炒一会儿，就好了。
3、炒菜时候不用大火，不加水，盐少。基本上是原味。菜不要炒得过软。现在西红柿比较硬，所以要炒的时间稍长一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜