#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜花朵松饼
“ 本想做紫薯的，结果发现紫薯长毛了，就地取材做了胡萝卜的，非常好吃，口感很奇妙，介于松软和酥脆之间，味道也不错，配上牛奶和水果就是美美哒早餐或下午茶。”
[主料]
高粉：100克
泡打粉：6克
盐：一点
胡萝卜：半根
牛奶：10克
[辅料]
低粉：100克
糖粉：50克
黄油：60克
蛋黄：1个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜花朵松饼的做法步骤]
1、把蒸熟的胡萝卜，牛奶和蛋黄放入料理机打成泥。
2、黄油切碎室温软化。
3、高粉，低粉，糖粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛一遍。
4、将黄油与粉类混合。
5、用手搓匀。
6、加入牛奶当黄胡萝卜泥。
7、搅拌均匀，做成面团。
8、用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏半小时。
9、取出面团擀成厚片。
10、用花朵形状的慕斯圈压出松饼。
11、摆在烤盘上。
12、送进预热好的烤箱175度上下火20分钟。
13、取出晾凉装盘即可食用。
[小窍门]
擀面团的时候上下各垫一张保鲜膜，以免粘案板，操作起来方便一些，烘烤的时间和温度灵活掌握，毕竟烤箱和烤箱也不一样。
使用的厨具：电烤箱
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