干煸豆角
“ 美味的干煸豆角”
[主料]
牛肉：500g
豆角：500g
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
辣椒：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、豆角掰成6cm，洗净
2、锅中放水加一勺盐.豆角煮至变色！
3、变色后捞出沥干
4、肉切丁加入盐料酒淀粉拌匀腌制20分钟
5、加入比炒菜多一倍油边炸豆角
6、肉放置锅中炒至变色
7、放入花椒辣椒蒜姜葱炒香
8、放入肉和豆角翻炒几下
9、加入老抽半勺生抽一勺料酒半勺！出锅前加盐和鸡精！想吃辣的可以放入小米椒炒
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜