#ACA烘焙明星大赛#汤种柔软香葱面包
“ 此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软，我家经常当早餐吃，很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。（自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完）。”
[主面团用]
汤种用：：250g
鸡蛋：1个
酵母：3g
黄油：25g
棉白糖：25g
牛奶：110g
盐：3g
[辅料]
蛋液刷表面用：适量
白芝麻：适量
香葱：适量
香肠：3根
[汤种用]
沸水：25g
高粉：27g
棉白糖：5g
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[汤种柔软香葱面包的做法步骤]
1、汤种材料倒入容器中，加25g沸水搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
2、将主面团的所有材料倒入面包机桶内
3、揉成团后倒入汤种，继续揉到基础扩展
4、基础扩展后，再倒入25g室温软化的黄油
5、揉到能拉出薄膜即可
6、取出搅拌棒，整圆。进行第一次发酵，发酵到2.5倍大小
7、发酵好的面团取出排气
8、排气好后分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
9、取一个松弛好的面团擀成椭圆形
10、从上往下卷好
11、卷后稍稍拉长
12、接缝处接好
13、取一根香肠切段，成了两份。按在中间即可
14、依次做好后放入烤箱，烤箱里放一碗热水、进行第二发酵
15、发酵好后取出表面刷一层蛋液，撒上芝麻和葱花
16、挤上沙拉酱，预热烤箱180度（不喜欢的可以不用挤，同样美味）
17180、度20分。（具体温度以自己的的烤箱为主）
18、新鲜出炉还有拉丝哦！
19、软软的口感超级棒
20、再撕开看看组织好好哦！
21、有没有想吃的？
22、喜欢的赶紧动手吧！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐