甲鱼烧排骨
[主料]
甲鱼：1只
排骨：适量
青椒：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
油：适量
辣椒：适量
白胡椒粉：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[甲鱼烧排骨的做法步骤]
1、排骨焯水。
2、烧至半熟后盛出备用。
3、甲鱼洗净切块。
4、锅中放入适量油烧热后放入甲鱼、姜煸炒。
5、翻炒片刻后放入料酒。
6、加入老抽、生抽、白糖和半熟的排骨。
7、大火烧开转小火烧热软烂入味。
8、放入切块的青椒。
9、大火翻炒片刻。
10、收汁撒上葱花。
11、装盘。
使用的厨具：不粘锅
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