阿胶乌鸡汤
“ 乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。”
[主料]
阿胶：10g
乌鸡：一只
红枣：15g
[辅料]
枸杞：10g
葱姜：适量
党参：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[阿胶乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡切块，姜切片备用；
2、锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；
3、锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；
4、最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类