#ACA烘焙明星大赛#奶酪布朗尼蛋糕
[主料]
奶油奶酪：110g
高粉：60g
糖：80g
鸡蛋：3个
黄油：100g
巧克力：140g
[辅料]
熟核桃仁：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤]
1、将黑巧克力、黄油、60克糖放在容器里，隔热水至融化状态
2、融化后的巧克力黄油溶液稍放凉后，加入两个鸡蛋并搅拌均匀
3、筛入高粉，搅拌均匀
4、加入熟核桃仁，搅拌均匀，放在一旁备用
5、奶油奶酪室温软化后加入剩下的20克糖
6、用打蛋器就奶酪打至顺滑，加入一个鸡蛋
7、继续用打蛋器搅打均匀备用
8、模具内抹上黄油，将巧克力蛋糕液倒入，六七分满就可以了
9、再将奶酪液倒在巧克力蛋糕液上至模具八九分满
10、烤箱预热180度，中层，烤40分钟出炉
11、加了奶酪的布朗尼更加香甜
[小窍门]
我用的是3个四寸模具，亲们可根据自己模具的大小调整材料用量，这款蛋糕口感非常好但热量相当高，像我这样的胖子真心不敢多吃😄
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙