发面萝卜肉馅饼
“ 非常暄软的馅饼，香而不腻！”
[主料]
面粉：250克
酵母：3克
泡打粉：3克
糖：3克
温水：150克
鸡蛋：1个
植物油：10克
[辅料]
肉馅：适量
萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
鸡蛋：1个
十三香：适量
蚝油：适量
盐：适量
虾米：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[发面萝卜肉馅饼的做法步骤]
1、成品。
2、成品。
3、成品。
4、成品。
5、肉馅适量，十三香，酱油，盐，耗油，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌，油适量，继续搅拌，萝卜擦丝（用盐腌出水分攥出多余水），葱姜适量，虾米洗干净。
6、馅料搅拌好。
7、面粉250克，温水150克酵母、糖，泡打粉各3克用温水稀释，鸡蛋一个，用筷子搅拌面粉，搅拌成团后加入10克植物油，继续搅拌光滑面团，封上保鲜膜，醒发一个小时。
8、案板上抹少许植物油，取适量面团，下剂子。
9、用手抻面按压圆饼坯，面坯非常软不用擀面杖擀饼坯，包入适量馅料，包包子褶，包好。
10、锅里适量油，饼坯放入锅里， 饼坯非常软，用手轻轻按压圆坯。
11、中小火烙制，煎制一面金黄，翻面。
12、翻面，煎制两面金黄。
13、熟了，出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼