＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯煎饼
[主料]
紫薯泥：400克
糯米粉：适量
[辅料]
水：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯煎饼的做法步骤]
1、紫薯洗净去皮
2、上锅蒸至熟透
3、蒸熟的紫薯用勺子捣碎压成紫薯泥
4、加入适量的糯米粉和两勺白糖，比较喜欢吃甜食的朋友白糖可根据个人的口味增加
5、加适量的水揉成面团
6、把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用
7、把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用
8、平底锅预热，加少许油
9、放入紫薯饼小火慢慢煎，两面反复煎，煎至两面熟透就可以出锅了
10、出锅装盘
11、来张近照
使用的厨具：平底锅
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