＃ACA烘焙明星大赛＃芝麻马芬
[主料]
奶油：104克
糖粉：114克
全蛋：152克
低筋面粉：190克
泡打粉：5克
黑芝麻粉：38克
黑芝麻：9克
[辅料]
牛奶：38克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻马芬的做法步骤]
1、将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2、将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3、将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。
4、将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙