【宫保肉丁】菠萝飘香
“ 很是喜欢海南岛文昌菠萝鱼的味道。又特别喜欢吃家乡宫保肉丁，心血来潮，既然都酸酸甜甜，肯定做肉丁也好吃”
[主料]
菠萝：1公斤
红海椒：1个
泡海椒：适量
豆瓣酱：适量
花椒：10粒
[辅料]
瘦肉：200克
油炸花生米：20粒
泡姜：适量
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[宫保肉丁菠萝飘香的做法步骤]
1、把肉切丁
2、菠萝破开，用刀掏空。菠萝切跟肉差不多大小的丁
3、热锅旺油，把码好水豆粉肉丁放油锅，快速炒散。在放豆瓣酱，泡椒炒上色，继续放菠萝丁，油炸花生米，红海椒一起炒会，放白糖，醋就可以啦【麻辣咸香略带甜酸味】
4、把炒好的肉丁，放掏空的波莱里。热量跟菠萝相遇，菜是越来越香
[小窍门]
麻辣咸香略带甜酸味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜