玉兰片鱿鱼乌鸡煲
“ 今天过大年哎，大家大年快乐哦，所以就炖只鸡吧，哈哈，过年乡下的抓来一只土鸡，我们这里都吃的是乌骨鸡，呵呵，这个玉兰片是我们一直的叫法，其实是把笋子给片成片。鱿鱼实用的上半部分，有打花刀的方法。”
[主料]
乌骨鸡：适量
玉兰片：适量
鱿鱼：适量
[辅料]
花椒：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[玉兰片鱿鱼乌鸡煲的做法步骤]
1、材料：乌骨鸡一只。
2、鱿鱼，我已经把上面的膜给撕掉了。
3、玉兰片（把笋子片成薄片）。
4、现在开始切鱿鱼花。先45度片斜着片鱿鱼，别切断哦。
5、再九十度切鱿鱼。
6、切好的，再沿着线切成几块就可以了。
7、加入些水把鸡的血水煮掉。
8、再重新加水没过鸡，再加入花椒适量，然后小火炖煮一个半小时。
9、一个半小时后加入玉兰片煮半个小时。
10、煮半个小时候加入鱿鱼花煮十分钟就可以了。
11、啦啦啦，可以开始吃啦。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 宴客菜