五杯鸡
“ 爸爸教的第三道菜，所谓的五杯就是酱油、水、糖、酒和香油。火候要掌握好哦！要不然鸡肉会太硬哦！”
[主料]
鸡：适量
[辅料]
糖：一杯
水：一杯
酱油：一杯
香油：一杯
酒：一杯
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[五杯鸡的做法步骤]
1、第一步就是炸鸡，炸到皮成金黄色，最好是选用放坡鸡（也就是经常跑的鸡，这样鸡肉较有弹性），然后可以捞出沥油啦。要吃多少炸多少鸡肉，建议您是半只或是四分之一这样的比例来炸。（老爸嫌麻烦整只鸡放下去炸了）
2、第二步要煮鸡啦，把五种调味料搁到一起搅拌均匀（酒最好是香醇浓度高点的酒），倒入锅中与鸡一起用猛火煮，在汁快干的时候关火捞鸡，锅里剩下的汁要保留哦！
3、煮好的鸡把它切好摆好。
4、最后就是把刚才的汁浇到鸡上面，这样就完成了！
使用的厨具：电磁炉、焖烧锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐