#ACA烘焙明星大赛#香草烤羊腩肉串
“ 今天的烤的羊肉串有两点最大的不同，一是口味不同，选用了意大利香草和奥尔良烤肉料搭配，烤出来的肉串是复合的香草口味，二是选了羊腩肉，这个部位的肉肥瘦搭配，吃起来更香。”
[主料]
羊腩肉：600g
[辅料]
意大利烤肉料：3g
新奥尔良烤肉料：30g
食用油：10g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[香草烤羊腩肉串的做法步骤]
1、羊腩肉切成拇指块
2、放入意大利香草和25克的奥尔良烤肉料
3、加入少许的水抓拌均匀，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制半天
4、腌好 的肉用竹签串好
5、另取5克奥尔良烤肉料加入食用油调均匀成为料汁
6、把肉串放入烤盘，薄薄的刷一层料汁
7、烤箱180度预热后，放入烤箱烤5分钟
8、取出翻面再刷一层料汁
9、继续烤5分钟即可
使用的厨具：电烤箱
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