朝天椒炒牛肉
“ 说我是辣椒控我认了。😂”
[主料]
牛肉：250g
[辅料]
朝天椒：100g
蚝油：2勺
花椒油：适量
生抽：2勺
盐：适量
嫩肉粉：少量
油：适量
蒜：2小瓣
口味：超辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[朝天椒炒牛肉的做法步骤]
1、新鲜的朝天椒剁碎。
2、牛肉洗干净，控干水分，剁碎，依次拌入生抽，花椒油，耗油，嫩肉粉，2勺菜籽油（或香油）腌制10分钟。
3、锅里热油，放入蒜蓉，朝天椒翻炒。
4、放入牛肉翻炒变色一分钟，关火，然后再放盐和味精。
5、薄荷点缀，上菜啦😄。
[小窍门]
牛肉不可以炒太久，老得没办法吃，放香油腌制是给肉肉比较入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐