酥皮鸡腿
[主料]
鸡腿：4个
[辅料]
葱：适量
鸡蛋：一个
淀粉：适量
面包糠：适量
花椒：适量
姜：适量
[调料]
盐油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[酥皮鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗干净，加入盐，姜葱，花椒料酒拌匀腌制半个小时。
2、腌制好后放入锅里加些盐，姜煮至8分熟捞起沥干水分。
3、晾凉后撒些胡椒粉，再裹上淀粉。
4、接着裹上蛋液。
5、最后裹上面包糠即可。
6、锅里热油5成热，放入鸡腿慢炸。
7、不时翻动一下，均匀炸至金黄即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃