#ACA烘焙明星大赛#花生椰蓉馅早餐包
[主料]
高筋粉：300g
牛奶：140g
蛋液：40g
白糖：40g
[辅料]
色拉油：40g
酵母：4g
盐：2g
花生碎：70g
椰蓉：30g
蜂蜜：80g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[花生椰蓉馅早餐包的做法步骤]
1、将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2、发酵好的面团取出排气
3、均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4、花生烤熟，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，加入椰蓉和蜂蜜和成馅料，比较黏，用小勺一勺一个馅，分成12份
5、取一个面团擀成饼，包上花生馅
6、全部包好，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度45分钟
7、发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上花生碎，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
8、出炉
9、刚出炉掰开口感非常好
10、收藏。
[小窍门]
1、、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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