姜蒜烧福寿鱼
[主料]
福寿鱼：适量
[辅料]
姜：适量
小红尖椒：10个
香菜：100克
蒜泥：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[姜蒜烧福寿鱼的做法步骤]
1、准备食材，照图备食材
2、鱼身切横刀，放料酒去腥
3、配料照图备好，香茶放在装鱼的盘底，鱼起锅后直接盖住香菜
4、烧锅加油待油热放盐
5、放鱼煎至两面焦黄出香味
6、然后放一碗半水焖煮，汤变白后把鱼翻一个面再煮一会儿
7、待鱼汤变白后放少尖椒煮一会儿待辣味出来
8、再放生姜的蒜泥
9、放老抽调色
10、最后放葱花鸡精调味，起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜