辣子鸡
[主料]
三黄鸡：540克
干辣椒：55克
熟白芝麻：30克
[辅料]
姜片：适量
大葱：适量
香葱：适量
蒜片：适量
干淀粉：2勺
[调料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[辣子鸡的做法步骤]
1、食材：三黄鸡（已清洗剁成小块）
2、干辣椒（已清洗控干水分剪成小段和蒜片），姜片、大葱、熟白芝麻、香葱
3、将姜片和大葱搁入三黄鸡中，加适量的料酒。
4、加适量的酱油。
5、加适量的盐。
6、加2勺干淀粉。
7、抓匀，腌制30分钟。
8、起锅倒油烧热，下入腌制好的三黄鸡炸至金黄捞出。
9、放在厨房纸上吸油。
10、接着，锅内留适量的底油，下入干辣椒和蒜片翻炒翻炒出香味。
11、然后，合入炸好的三黄鸡翻炒一下。
12、最后，搁入熟白芝麻和香葱翻炒翻炒即成。
使用的厨具：炒锅
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