酱牛肉
[主料]
牛肉：1000g
牛筋：500g
[辅料]
李锦记红烧汁：适量
大料：3颗
酱油：适量
桂皮：适量
苏子叶：两片
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[酱牛肉的做法步骤]
1、水开焯肉块，捞出。ps吃肉开水焯，喝汤冷水烧。
2、冷水入锅
3、加酱油、李锦记红烧汁，加大料、桂皮和苏子叶，放入适量冰糖。
4、大火烧开转小火，炖2h
5、喜欢汤汁就留点儿，不喜欢就大火烧干汁。搞定！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 私房菜