蔬菜鸡蛋炒面
[主料]
尖椒：80克
牛心菜：240克
面条：280克
鸡蛋：3只
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤]
1、食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
2、将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。
3、将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。
4、在鸡蛋中加适量的料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
8、接着，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至牛心菜断生。
10、然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
11、最后，加适量的生抽。
12、加适量的盐。
13、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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