『家夏』早餐快手饭 黄金炒饭(剩大米的美味做法)
“ 之前看过米饭的这种吃法，但一直没试过，正好昨晚蒸的大米剩下了，那就做个黄金炒饭吧。简单快捷，美味可口~最主要的是再也不用纠结剩大米要怎么处理了！”
[主料]
米饭：1碗
鸡蛋：2个
火腿：1根
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[ 黄金炒饭的做法步骤]
1、准备好食材，米饭1碗，鸡蛋两个，火腿1根（可以搭配黄瓜或胡萝卜哦，家里没有了就没再放）
2、火腿切丁，把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)
3、热锅入油，将葱花火腿加入锅内翻炒；
4、加入米饭，快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。
5、加盐、胡椒粉划匀，掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，装盘出锅。
6、尽情享受吧~
[小窍门]
1、.蛋黄分离的方法有很多，我是直接磕开以后让蛋清先流出来，直接剩蛋黄在鸡蛋内；
2、.米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜