牛奶椰丝小方
[主料]
水：40ml
吉利丁粉：10g
糖：80g
玉米淀粉：30g
淡奶油：200g
牛奶：250g
[辅料]
椰丝：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：普通
[牛奶椰丝小方的做法步骤]
1、准备材料。（吉利丁粉忘记照上去了。）
2、牛奶。淡奶油。玉米淀粉。糖。倒入容器。充分融合。
3、吉利丁粉加水融化。放入冰箱冷鲜层。凝固后隔水加热。（5分钟左右就差不多凝固了。具体时间看冷鲜层温度。）
4、把搅匀的牛奶放入微波炉。加热4min后取出。液体粘稠后将其搅拌至顺滑。
5、隔水融化的吉利丁倒入加有淀粉，糖和淡奶油的牛奶。搅拌至顺滑。
6、倒入陶瓷烤盘里。（可以用保鲜膜把陶瓷烤盘包上。以防不好脱模。）
7、放入冰箱冷鲜层约2h左右。表面凝固，Q弹。即可脱模。
8、在陶瓷烤盘中倒入适量椰蓉。将凝固后的液体切成正方体。使其表面粘上椰蓉。即可食用。
9、喝一杯红酒。吃几块软嫩的牛奶小方。奶香和椰香在嘴里蔓延开来。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 甜品